Bacalhau à Brás

Há que tempos que andava a morrer por comer um belo bacalhau à brás caseirinho. Dizem que as melhores coisas são aquelas que são simples, o bacalhau à brás é disso exemplo.

- 1 embalagem de bacalhau desfiado

- 2 cebolas cortadas em meias luas

- 2 dentes de alho picados

- azeite

- 1 pacote de batata palha

- 8 ovos

- salsa picada

- azeitonas pretas

1. Leva ao lume o wok com um fio de azeite, o alho e a cebola. Deixa refogar até a cebola estar translúcida. Junta o bacalhau, deixando-o absorver o azeite. Adiciona a batata palha e mexe bem.

2. Baixa o lume e deita no wok os ovos batidos. Envolve bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a cozer.

3. Polvilha com salsa picada e decora com azeitonas.

Sangria Branca

O tempo de férias já terminou, mas acho que ainda dá para colocar aqui algo com cheirinho a Verão. Os 3 Galos agradecem a ajuda à "produção" deste post à E. e ao C.

Para 1 jarro

- 1/2 meloa

- 15 bagos de uva

- 1 maçã

- 100 g de açúcar

- 1 pau de canela

- folhas de hortelã

- 1 garrafa (75 cl) de vinho branco fresca

- 0,5 l de seven-up fresca

1. Tira as sementes à meloa e molda a polpa em bolas com a ajuda de uma colher própria. Lava as uvas, corta os bagos ao meio e retira-lhes as grainhas. Corta a maçã em cubos.

2. Junta as frutas num jarro com o açúcar, o pau de canela e a hortelã fresca. Junta o vinho branco e a seven-up e mexe tudo muito bem. Serve com gelo.

Nota: Podes guardar a fruta no frigorífico para a sangria ficar ainda mais fresca.