Amêijoas à Bulhão Pato

Perfeito para um fim de tarde com os amigos e umas cervejolas frescas a acompanhar a conversa. O que também não pode faltar são umas fatias de pão para degustar o molho.

 

- 1 kg de amêijoas

- 6 dentes de alhos

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 ramo de salsa fresca picada (ou coentros)

- 1 copo de vinho branco

- 1 limão

- piripiri a gosto

 

1. Põe as amêijoas de molho em água com bastante sal, para as ameijôas largarem a areia. Passa-as por água corrente e deixa escorrer bem, para largarem a água.

 

2. Leva ao lume o azeite. Deixa aquecer bem e junta-lhe os dentes de alho picados até alourarem.

 

3. Introduz as amêijoas, a salsa picada, o vinho branco e o piripiri.

 

4. Tapa o tacho e deixa as ameijôas abrirem, agitando o tacho de vez em quando.

 

5. Quando as amêijoas estiverem abertas rega com sumo de limão.

Dica: No caso de sobrarem amêijoas, podes guardar durante 2 ou 3 dias no frigorífico. Depois é só aquecê-las e servir por cima dum bocado de esparguete e ficas com uma refeição rápida e deliciosa.

Cimpor (Mousse de Bolacha Oreo)

À primeira vista esta sobremesa não tem lá muito bom aspecto... mas quando provares vais ver que é deliciosa.

- 2 pacotes de natas para bater

- 1 lata de leite condensado

- 2 caixas de bolacha Oreo

1. Pica as bolachas Oreo no picador.

2. Bate bem as natas. Quando as natas estiverem sólidas mistura as bolachas Oreo picadas e a lata de leite condensado. Envolve tudo muito bem.

3. Leva ao frigorífico.

Nota: Antigamente costumava usar 1 litro de natas, só que ficava com mousse a mais e andava dias e dias a comê-la. Por isso, reduzi a dose, mas se por acaso fores fazer esta receita para muita gente podes usar 1 litro de natas que também fica boa e não perdes a essência da sobremesa.

Bolo de Iogurte

Este bolo é muito fácil de preparar. Podes usar iogurte natural ou então iogurtes de sabores como banana, ananás, etc.

- 1 iogurte simples

- 1 medida (a do iogurte) de óleo ou margarina

- 3 medidas de açúcar

- 3 medidas de farinha

- 4 ovos

- 1 colher (café) de canela em pó

1. Pré-aquece o forno a 180ºC.

2. Junta os ovos inteiros ao açúcar, iogurte e óleo ou margarina derretida. Bate tudo até estar bem ligado. Adiciona, a pouco e pouco, a farinha misturada com a canela, no caso de quereres o bolo perfumado.

3. Leva ao forno em forma redonda de buraco untada com margarina e um pouco de farinha e deixa cozer em calor médio durante 25 minutos.