Agora com o Miguel inoperacional, devido ao joelho, o tempo para cozinhar não é muito. Confesso que a vontade também não abunda por aí além, por isso nos últimos dias as nossas refeições andam muito à volta das saladas ou então do No Menu. Mas ainda bem que é Verão, já que assim é muito mais fácil fazer refeições rápidas, saborosas e minimamente saudáveis.
Para 2 pessoas
- 1 lata pequena de feijão preto cozido
- 2 mangas pequenas, cortadas em cubos
- sumo de 1 lima
- coentros picados
1. Escorre o feijão preto em água abundante e coloca-o numa saladeira. Junta os restantes ingredientes, mistura bem e tempera a gosto.
2. Serve a salada fresca com um bife de porco ou de frango grelhado.
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